随着我国城镇化水平的越来越高、居民收入的不断增长，加之现代人们生活节奏越来越快，各种因素综合起来，使得现代人们更加倾向于去饭店、餐厅等餐饮行业进行就餐。但是食品安全问题是每个消费者都非常关心的一个问题，因此一家饭店要想用特色的食物吸引客户，那么它就必须要有一个整洁、干净，能够保证食物干净新鲜的厨房。同时，厨房作为食物的直接来源地、众多厨师工作的场所，一定要保证厨房设备排烟系统的正常运行，确保厨房内没有严重的油烟问题。
    那么一个整洁、干净的厨房要如何做才能会有这样的一个厨房呢？下面长春厨房设备小编为您讲解下厨房设备排烟系统安全操作规程。
    1．排烟系统通风机和管道的安装，应保持在高速运转情况下稳定牢固。不得露天安装，作业场地必须有防火设备。
    2．风管接头应严密，口径不同的风管不得混合连接，风管转角处应做成大圆角。风管出风口距工作面宜为6-10m。风管安装不应妨碍人员行走及车辆通行；若架空安装，支点及吊挂应牢固可靠。隧道工作面附近的管道应采取保护措施，防止放炮砸坏。
    3．排烟系统通风机及通风管应装有风压水柱表，并应随时检查通风情况。
    4．启动前应检查并确认主机和管件的连接符合要求，风扇转动平稳、电器部分包括电流过载继电保护装置均齐全后，方可启动。
    5．运行中，运转应平稳无异响，如发现异常情况时，应立即停机检修。
    7．运行中不得检修。对无逆止装置的通风机，应待风道回风消失后方可检修。
    8．严禁在通风机和通风管上放置或悬挂任何物件。
    9．厨房设备排烟系统作业后，应切断电源。长期停用时，应放置在干燥的室内。
    很多灶台在同时使用时就会产生大量的油烟，作为油烟集中之地的厨房，拥有良好的厨房设备排烟系统是非常重要的，如果厨房设备排烟系统出现问题的话，那么势必会造成厨房烟雾缭绕，如果这些油烟被吹到餐厅的话，那么就会对客户造成一个非常不佳的客户体验，这个后果是非常严重的。长春厨房设备小编温馨提示：一个良好的厨房排烟系统对一个饭店是非常重要的，只要做到以上的几点，那么饭店一定会拥有良好的厨房设备排烟系统。