在现代来说，尤其是炎热的夏季，厨房设备制冷设备日益成为餐饮行业必不可少的一个厨房设备。厨房设备制冷设备冷却的直接冷却和间接冷却两种。下面长春厨房设备小编为您介绍下厨房设备制冷设备的冷却方式。
    一、厨房设备直接冷却的制冷器蒸发器，一般这种直接冷却的方法是设置在制冷装置或建筑物内的制冷剂的蒸发器的壳体，其中，所述的直接冷却空气，以被冷却的对象依赖于冷空气冷却。该冷却方法的优点是快速冷却，温差较小，同时这种冷却系统是相对简单的，被广大厨房设备用户广泛使用。
    二、厨房设备间接冷却的制冷器蒸发器中的制冷剂通过蒸发，冷却，使用二次制冷剂（例如，生理盐水），然后，通过一个热交换器冷却的制冷剂中包含的输入的制冷装置的壳体或建筑物在的空气。这种冷却模式慢的冷却速率，总传热之间的温度差，该系统是更复杂的，它仅用于一些场合，如盐水制冰和温度要求恒定的冷库。
    三、按照与冷却和利用不同的方式的冷却能力的目的，该制冷装置可以大致分为冷藏用冷冻装置中，测试使用的制冷装置的制冷装置和空调用冷冻单元4在生产类别。
    长春厨房设备主要用于在低温条件下冷冻储存或运输食品和其他物品，包括各种冰箱，冷库，冷藏车，冷藏船，冷藏集装箱制冷机组。