油水分离器之前也叫做隔油池，之前是大多是用混凝土做成一个方形形池子，分成三格，所以也叫三级隔油池。厨房安装油水分离器，也就常说的隔油池，就是要把厨房废水中的油脂分离出来，避免下水道堵塞，既卫生又省心省事。接下来跟着吉林厨房设备小编看一下商用厨房设备的油水分离是怎么安装与保养的？
　　厨房设备全自动隔油器的安装说明与使用的保养注意事项
　　全自动隔油器可直接安装在含有污水流经的通道上，把污水出口对准油水分离器带即可，与其分设备可用管道连接，安装时必须将全自动隔油器调整到水平位置，下次使用前应把设备注满自来水，调节水位设节管，使水位调节管的顶部溢油槽上边缘处于同一水平面，进水管的位置应与杂物分离箱保持一定的距离，以方便将杂物分离箱取出为宜，通入含油废水，再次调节水位调节管，直到排油管只排油不排水即可，如果排油管位置过低，可将设备盖板打开，用工具将油取出，放油时，先将放油阀打开，放掉底部一部分水，然后收集废油，设节管调好后，请不要随意乱动，否则将影响出水水质。
　　全自动隔油器的使用注意事项及保养：
　　使用前，箱内须事先注满清水，直至出水口出水为止，然后再进入废水即可使用，如带提升泵的自动隔油器，（提升泵打至“自动”位置，直至提升泵自动启动），然后方可进入污水使用。
　　带提升的隔油器，使用一段时间后，提升箱内表面有些许油污属正常现象，必须每月清理油污，不然可能将引起浮球感应失灵。
　　每次使用后应将进水口过过滤网上的的杂物倒掉，并清理干净，餐饮业应用热水洗刷滤网上的油污水，以免堵塞滤网，影响进水，每使用，应清理集油箱内的废油，先打开油箱下部排水阀，排掉一部分，然后把油收集，在使用过程中应定期用清冲洗设备内部，一般每半月冲洗 一次，或视情况而定，保持设备的外部清洁。
　　残渣清理：1-3天打开排渣口然后用塑料桶收集。
　　油脂清理：每周打开1次排油阀门然后用塑料桶收集。
　　全自动隔油器使用现场须保证有通风系统及保持环境干燥，以免对控制电柜及箱体造成漏电等安全事故。
　　随着人们环境保护意识的提高，以及环保的要求，在生产经营活动中产生的废气废水，必须经过处理达到排放标准后才能往外面排放。也就是说，厨房中的废水，也要经过处理后，达到一定的标准才能排放到下水道里面，如果直接排放是不行的，目前这个标准是《污水综合排放标准》GB8978-1996，检测项目主要是看动植物油含含量不能超过一定标准，三级，二级以及一级标准分别是100mg/L,15mg/L以及10mg/L,环保要求更高的，会检测SS等项目。以上就是吉林厨房设备小编分享啦！