随着社会的发展，我们的生活水平提高，也追求更高的生活品质，所以现在食物方面要求会比较严格，更多的餐饮出现在我们的眼中，厨房是一个非常重要的地方，今天长春不锈钢配套中心小编带着大家来了解一下商用厨房中电炸炉是比较常见的，都有什么故障和维修的方法呢？
　　（一）跳闸合不上
　　故障原因：新设备跳闸，一般就是线路故障，电闸安数小，电路过载；设备使用过程中跳闸，有可能是线路故障，或者是电热管损坏。
　　维修方法：需要专业人士来检查。
　　（二）合闸后设备没反应
　　故障原因：一般为保险保护，电闸本身故障。
　　维修方法：如果是保险跳了，复位即可。如果保险没跳，查一下电闸到设备的线路是否有电压。如果有电压，那就要查一下交流接触器，看是否能正常接合工作。维修比较麻烦，需要专业人士操作。
　　（三）加热指示灯亮不加热
　　故障原因：一般是限温器（就是保险）短路，或者线路故障。
　　维修方法：将保险复位，然后查一下温控是否正常。就是测一下某个温度，温控是否能正常工作。还有一种是温度过高引起的，温控器坏了，或者是保险损坏，相应地更换温控器或保险即可。
　　（四）设备持续加热不停
　　故障原因：一般为温控器损坏不控温，或者交流接触器持续吸合损坏，或是限温器损坏。
　　维修方法：如果温控坏了，保险也不起作用，那就是保险和温控都坏了，都要换掉。如果交流接触器坏了，温控器和保险启动也没用，需要换掉交流接触器。
　　以上就是长春不锈钢配套中心小编分享的关于商用厨房中电炸炉是比较常见的，都有什么故障和维修的方法的小知识，无论在厨房中使用什么设备，一定要详细的检查是否存在安全的隐患。