无论在哪个城市都有属于自己特色的小吃街，行人是非常多的，也会吸引更多的人来尝尝本地的特色，在规划小吃街厨房的时候我们也有很多的事项需要注意，怎么规划才是最好的呢？今天长春通风小编就带着大家来了解一下小吃街的厨房设备应该如何规划呢？
　　1、业主招商-楼层业态定位:
　　a.热食区专柜
　　b.轻食区专柜
　　c.主题餐厅专柜
　　d.季节性临时专柜
　　e.甜点区专柜
　　f.礼品区专柜
　　2、总平面图各区功能定位确定:
　　前题参数--建筑结构:货梯/客梯/手扶梯/安全梯/通道/电器机房/空调机房/排烟机房/排油烟机房/消防机房/管道间/厕所/办公室/保全监控机房办公室/员工休息区/苍库区/准备区
　　3、专柜招商确定(已收保证票):
　　专柜商提出商品种类及设备需求总汇整合给予厨具总设计公司,之后统一排定行程一一细节沟通进行
　　4、待续—完成-厨具设备平面图
　　5、待续—完成-厨具设备相关细节规格详细表
　　6、待续—完成-给排水,电,瓦斯,排烟,新鲜风,冷气,水沟,截油槽---等相关计算及位置图
　　以上就是长春通风小编分享的关于小吃街的厨房设备应该如何规划的小知识，越是人口密集的地方规划的就越要详细和安全，不要让安全隐患存在我们的身边，影响我们人身的安全问题。