商用厨房设备相对于家用厨房设备来说种类是非常多的，无论是什么种类的厨房设备都离不开清洁和保养，这样才能让我们做出来的食物更加健康，今天长春药厂配套设施小编就带着大家来了解一下商用厨房设备在保养的时候都有哪些措施呢？
　　下面是常用厨房设备的每日保养措施，如果坚持保养，可以很好的延长设备寿命
　　1. 烤箱 每天清洗烤箱的表面， 检查所有线路是否畅通。 保持链条和开关的连接性。保证其工作效率。
　　2. 炉灶 每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘，经常清洗天然气喷头。
　　3. 扒炉 每天清洗钢板，经常检修扒板的天然气喷头并保持清洁。每 15 天调整天然气的喷头和点火装置。
　　4. 油炸炉 每天清洗油炉内壁及过虑网。每 15 天调整天然气的喷头和点火装置。检查排油管装置。
　　5. 蒸柜 每天清洗蒸柜内壁及隔板，每 15 天检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。
　　6. 冰柜 每天保持冰箱的内外部清洁，每7 天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。
　　7. 洗碗机 每天保持洗碗机内外部的清洁。30 天进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止异物堵塞。
　　8. 其它厨房设备每次使用后要进行彻底的清洁， 经常维护， 每月为齿轮和轴承上油。每 3 个月为电机检修一次。
　　以上就是长春药厂配套设施小编分享的关于商用厨房设备在保养的时候都有哪些措施的小知识，厨房设备每次使用完毕以后都要彻底的清洁，经常的维护才能有效的延长厨房设备的使用寿命，还能比较细菌的滋生。