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吉林厨房设备小编浅谈~厨房的设计要遵循哪些基本原则？

吉林厨房设备小编浅谈~厨房的设计要遵循哪些基本原则？

时间：2021-08-25

　　在设计厨房的时候有很多的原则需要我们遵循，好的设计能让我们在做饭的时候更加畅快轻松，也能及时的做出美味的食物，今天吉林厨房设备小编带着大家来了解一下厨房的设计要遵循哪些基本原则？
　　厨房设计的基本原则
　设计原则前三条：保证生产制作流程的合理；保持人流和物流的通畅；避免生食与熟食，污碟与净碟的交叉。
　　设计原则第四五六条：备餐间一定紧靠餐厅，热菜烹调须同备餐间相邻；为免交叉，洗碗间、冷菜间、酒水间可不靠餐厅；面包间、冷菜间、烧烤间尽量设专间。
　　设计原则第七八九条：出菜与收碟尽量分开，分不开必须宽1.8米以上；冷藏尽量用工作台款式，有利于空间利用；墙架、墙柜、吊架、层板可增加储藏空间。
　　以上就是吉林厨房设备小编分享的关于厨房的设计要遵循哪些基本原则的小知识，厨房的设备是非常多的，在摆放的时候大家还是注意一些，合理的摆放能显得厨房的空间更大，也能让我们更加方便的使用。

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