只要在厨房做菜就会使用砧板，我们需要入口的食物都会先经过砧板，一个好用的砧板在厨房占据着重要的地位。我们家里做菜的时候使用的一般都是木头菜板，这种菜板比较坚韧，价格比较便宜，小的时候家里一直用的都是这种菜板。但是这种菜板在使用的时候很容易发霉变黑，因为是木头做的，使用的时间长了，菜板上的涂层脱落，吸收了水分之后就会发霉。今天吉林厨房设备小编就教你几个小技巧，清洁之后让你家的菜板干净如新。

　　撒盐消毒法：使用砧板后，用刀将菜板的残渣刮干净，然后每隔一个礼拜撒一层盐进行消毒杀菌防霉，而且又可以防止菜板出现裂痕。
　　洗烫消毒法：用硬刷和清水把表面清洗干净，然后用开水冲洗一遍。要注意的是，不要先用开水冲洗，因为可能砧板上还残留肉渣，遇热会凝固，更不易清洗。洗后将砧板竖起挂在阴凉处。
　　姜葱消毒法：菜板用久了，会有以为，这时可以用生姜或生葱将其擦一遍，再用开水冲洗，用刷子刷干净，这样异味就会消失。
　　醋消毒法：切过海鲜或者鱼的菜板，会残留腥味，这时只要撒上醋，晾干后用清水清洗干净，腥味就会消除。
　　砧板存放
　　1、菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用；
　　2、砧板用完后清洁后，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用，也不宜长时间放在通风处，风干后应拿回室内。
　　3、不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂；
　　4、可以用砧板隔架存放，可快速沥干砧板上残留的水分，也可保持空气流通，防止交叉污染和滋生细菌。同时，也较为节省空间。

 
　　砧板的卫生关乎我们的饮食健康，所以，吉林厨房设备小编建议大家，砧板一定要做好日常的清洁消毒工作。我们日常使用的砧板，一般都是木质、竹质的，这些材质容易产生刀痕、掉渣、清洁不彻底，还容易藏污纳垢、滋生病菌。据测定，在砧板上每平方厘米上有200万个葡萄球菌，几万个大肠杆菌。砧板用久了，会成为细菌聚集地，所以需要经常更换。