随着越来越多不同材质炊具的上市，其中许多是不粘锅的，让我们很容易忘记更传统的炊具选择，如铸铁锅。如果你正在寻找一种适合烤蔬菜、牛排甚至可以制作美味甜点的锅，那么铸铁锅是值得选择的。下面就和长春酒店设备小编一起了解一下不粘锅怎么维护！

　　第一步：去除过去的调味层
　　特别是如果他们已经在那里放置了一段时间。为此，使用刷子擦洗整个锅。一旦你涂上新的调味料涂层，你将不再使用肥皂和刷子来清洁你的锅，这意味着你将要确保所有旧的油脂和食物碎片在最后的擦洗过程中从锅中清除。。
　　第二步：彻底冲洗并擦干锅
　　在铸铁锅被彻底清洗和擦洗之后，是时候清洗你的锅了。使用干净的刷子或毛巾，在清洗和干燥锅之前，再向下擦拭一次。
　　第三步：涂一层调味油
　　现在你的干净铸铁锅已经完全干了，用纸巾擦一薄层油在你的锅里面，确保所有的部分都被覆盖。虽然可以使用任何油，但最常用的是玉米油、椰子油和杏仁油。你选择的油将形成你的调味料层的基础。
　　第四步：接下来，把烤箱加热到350°F，把锅倒过来放在烤盘上。这样做将确保油滴下来的锅将落在托盘上，而不是你的烤箱。让锅在烤箱里烤至少一个小时。

　　一旦你的铸铁平底锅烤了一个小时，关掉烤箱，把锅放在里面和烤箱一起冷却到室温。虽然只需要一层调味料就可以开始用平底锅烹饪，长春酒店设备小编提醒大家，这个过程可以重复，以建立调味料层和锅的不粘能力。