俗话说好马配好鞍，好锅配好铲，一顿美食离不开工具和美食的密切合作，所以对于餐具用品还是有所讲究，现目前市场上有多种不同材质的炒菜铲，传统的铁铲比较使用率比较高，低碳的木铲也不少，安全环保的硅胶铲的也不亚于其他两款，那么对于长春厨房设备小编总结的以下三种材质，你都了解过了吗？
　　食品级硅胶锅铲
　　环保食品级硅胶餐具是近几年才开始流行，它能吸引消费者使用的主要原因是环保绿色，款式新怡，在颜色方面还能做出多样化，简约大方又实用，并且对于各种食材都可以去到不粘锅不沾铲的好处。
　　在材料方面是很多消费者所担心的主要原因之一，由于它属于橡塑材质一类，所担心的问题则是硅胶锅铲是否回产生有害物质，不过庆幸的是它采用烹饪食品级专用耐高温（-40℃--250℃）的硅胶材料制作，稳定性特别高，即使使用微波炉高温加热，它也不会变形或释放有毒 物质，所以大家不用担心。
　　不锈钢锅铲
　　不锈钢锅铲在众多锅铲中是一种较为安全的产品。不锈钢锅铲熔点较高，不用担心过高的温度会使不锈钢锅铲变形，释放有毒有害的物质 。
　　另外，研究表明，使用不锈钢餐具烹调出来的食物中，铁、铬、锰等人体所必需的微量元素的含量较其他锅铲烹调的食物中的微量元素要 高。因此，合理使用不锈钢锅铲有益于人体健康。
　　木质锅铲
　　在硅橡胶锅铲未流行的时候，木头锅铲一致被认为是不粘锅的绝配。木质的手感好，隔热性也很好，不用怕烫手，翻炒煎炸都可以使用，由 于其本身的木料香气有时能为美食增加独特的香味，可以说是家庭中的多功能铲。
　　它容易清洗，但是在使用过程中容易发黑或发焦，所以清洗后要注意放在阴凉通风处，保持干燥会让它的使用寿命更长。
　　铁质锅铲
　　中国厨具被世界所知悉，很大的功劳在于铸铁锅铲的使用。如今纯铁锅铲的风头渐渐被不锈钢锅铲抢走，但它作为传统金属锅铲的代表仍 受到广泛烹饪美食家的青睐。很多人觉得使用铁质的锅铲能提供一些铁元素，就像铁锅一样，对人体有好处。
　　不过，铁铲容易生锈，所以要注意清洗，洗好了要擦干水分。而且铁铲比较硬，也容易划伤锅身，家用的铁铲越来越少见。

　　锅铲就是让锅里的食物均匀受热，调味更加快速方便。所以长春厨房设备小编觉得选用锅铲首选安全好用的，如果是一般的炒菜铁锅，用铁铲、木铲或硅胶铲都可以，但如果是不粘锅，就尽量用木铲和硅胶铲等不伤锅的，安全耐用。