微波炉在大家的日常生活中使用率已经很高了，很多年轻朋友家配个微波炉，主要是用来加热剩饭剩菜或者热牛奶之类的饮品，并没有最大的发挥出微波炉的作用。而烤箱是近几年随着烘焙行业的兴起开始流行起来，很多人认为烤箱的主要用途就是用来烤蛋糕，也没有开发烤箱的真正价值。今天长春厨具小编打算从两者额原理和效果进项讲解，让大家真正的了解微波炉和烤箱的真正作用，从而发挥他们最大的实用价值！
　　烤箱和微波炉的区别一：加热原理不同
　　烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理，烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，属于传统的加热方式，食物由外及里的传热，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传热，两种加热方式有着本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热，因此造成了其烘烤效果的不同。
　　烤箱和微波炉的区别二：加热效果不同
　　微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速方便，但是很容易 干，比如你放个馒头进去，加热后拿出来可能就不会想吃了，完全没有软乎乎的感觉，将水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起来口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是 酥脆的，虽然不是蒸出来的那种软软的口感，但还是别有一番风味。
　　在上班时间，微波炉确实带给我们很大的方便，能很快对食物直接加热。我们只需把现成的食物直接放在微波炉里，几分钟就快速的加热，有的甚至几秒，这对上班族来说，确实是一个很好的选择。有的居家人士喜欢在家烘焙烤制食物，电烤箱就起着必不可少的作用，使用者在烤制食物之前只需将生冷的食物腌好调料，再放进电烤箱里缓慢的烤制就行了。长春厨具小编提示大家可以根据自身生活习惯，选择合适自己的家用电器。