对于一家餐厅来说，厨房才是最重要的。而这一切，都是从厨房开始的。所以，厨房里的设施一定要完备。而且，整个厨房的设计流程，都是一丝不苟的。这是唯一能让客人们井然有序的方法。不过，很多刚买下一家餐厅的朋友，该怎么挑选厨房设备？这些基本的厨具是必不可少的吗？这是所有餐厅老板都想不明白的问题。那么，在餐饮业中，厨房需要什么基本设施？接下来就由长春厨房设备小编带您了解一下吧！
1、餐饮厨房的储藏设备
餐饮厨房的储藏设备分为器物用品储藏和食品储藏两大类。器物用品储藏是供餐具、炊具、器皿等存储的空间。食品储藏分为冷藏和非冷储藏两类，冷藏是通过厨房内的制冷保鲜设备、冷库等实现的。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。厨房装修设计可以因地制定考虑不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面等储藏设备。
2、餐饮厨房的洗涤设备
餐饮厨房的洗涤设备包括冷热水的供应系统、排水设备、洗碗机、洗菜机、消毒柜、洗涤槽、洗涤盘、储存柜等，食品垃圾粉碎器等设备。
3、餐饮厨房的烹调设备
餐饮厨房的烹调用具主要有燃气灶、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉具、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤炉、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、风力烤线、万能电烤箱、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。厨房为保证厨房通风良好，设有排风管道、排烟设备。
4、餐饮厨房的照明设备
餐饮厨房的照明设备要合理布局，对整个厨房的灯光设计要明亮，灶台、洗涤池、操作台的照明也不能忽视，并设置方便的开关装置。
以上是由
长春厨房设备小编带您了解的餐饮行业的厨房里不可或缺的一些基础设备。总而言之，我们了解到，在餐馆的厨房中，必须首先要有一些基本的设备。也正是因为有了这些基本的设备，以后我们的餐饮厨房才会更加方便！
