职工食堂，是为了让员工们吃得更好，也能让他们吃得更好，更能让他们吃得更好。职工食堂厨房配有没有与酒店厨房配套的相同，下面长春酒店设备小编就带你去了解一下。

　　一、职工食堂厨房面点间设备清单

　　主要设备：双门电蒸箱、烤箱、单头小炒炉、双层工作台、电饼铛、油网烟罩、木面案板台、面粉车、四门高身雪柜、压面机、和面机、双星水池、单开调理柜、馒头机等。

　　电蒸箱主要是用于主食的蒸制。如果食堂特别小，可能连电蒸箱都不需要，一个大电饭煲就可以了，包子机和馒头机也可能不需要置备。

　　二、职工食堂主厨房（用于汤菜类的加工制作）设备

　　主要设备：大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。

　　三、职工食堂厨房凉菜间设备清单

　　主要设备：冰箱、单开调理柜、三星水池、洗手星盆、双层工作台等。

　　四、职工食堂厨房粗加工间

　　（一）菜类粗加工间

　　主要设备：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。

　　（二）肉类粗加工间

　　主要设备：绞肉机、工作台、水池等。

　　五、职工食堂厨房售饭间

　　主要设备：双层工作台、五格保温售饭柜、碗碟柜、保温桶、双开调理柜、单开调理柜等。

　　六、职工食堂厨房洗消间

　　主要设备：残食台、污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。

　　以上就是长春酒店设备小编为大家带来的内容了，餐厅厨房的设施布置是否合理，不仅关系到员工的操作是否方便，也关系到食品的味道是否可口。