近几年，全国各地的政府机关，企事业单位，医院，社区，学校等都陆续上线了智慧餐厅，已经在全国上万个餐厅中推广使用。但是，很多餐厅经理对“智慧食堂”并不熟悉，也不理解。怎么安排？怎么用？今天长春食堂设备小编就来跟大家分享一下。

　　智慧食堂设备如何选择

　　从食堂运转流程来讲，从食材比价、采购、出入库到菜品制作、销售反馈，智慧食堂拥有进销存管理、食堂安全管理、后厨辅助、就餐结算等四种场景设备；其中，从食堂就餐场景细分，分为档口就餐场景（双屏就餐终端、分体双屏售卖终端、称重收银机），自助餐场景（人脸识别扣费闸机、落地式点餐一体机），无人值守场景（人脸智能吐盘机、售卡充值一体机、自助打饭机、餐具传送回收机），自选餐场景（智能芯片结算台、智慧AI视觉识别结算台、营养标签、出品控制台、自助结算称重秤）。

　　智慧食堂设备怎么布局

　　那么，食堂管理者如何从众多设备中，选择适合自己食堂的设备？

　　核心就是要明确食堂运作流程及就餐场景。以智能自选餐为例，食堂管理者可选择芯片结算台及AI视觉识别结算台、称重结算台，自助餐可选智能双屏就餐终端、智能闸机、落地式点餐一体机等；根据食堂的场地大小、布局，就餐人员的数量，会有专门的项目团队进行实地考察，并搭配场景及设备使用，打造成本消耗最佳的智慧食堂解决方案。

　　智慧食堂设备怎么使用

　　智慧食堂设备分为食堂方及使用方，食堂方即食堂的管理人员、工作人员、监督人员、供货商等等，项目实施中，会有专业培训人员进行培训；使用方即在职员工、学生、外来访客、管理者等就餐人员，根据食堂就餐方式，打餐后使用扫码、刷脸、刷卡等方式结算即可，就餐识别秒核算，十分便利。

　　以上就是长春食堂设备小编为大家带来的内容了，大家现在对智慧食堂有了一定的了解了吧，今天的内容就到这里了哦，我们明天不见不散啦~