众所周知，厨师菜烧的好不好不仅是由其厨艺来决定的，更为关键的是食材的新鲜度。因此，“厨房制冷设备”成了厨师烧菜的必备神器。但厨房制冷设备要想使用长久，平常的保养维护一定要做好，厨房保鲜设备时刻保养到位，不仅可以延长设备寿命。下面就吉林厨房设备小编为分享一些厨房冷柜的日常保养小技巧吧。

　　1、摆放位置：厨房冷柜应摆放在环境温度较低、通风良好的地方，要尽量远离暖气片、炉具等；柜体顶部、左右两侧及后部要留有适当空间，以利于散热。
　　2、储存方法：尽量减少开门次数和时间。热的食品一定要自然冷却到室温后，再放入商用冷柜。水分较多食品，应洗净沥干后，用塑料袋包好放入，以免影响制冷效果，增加耗电量。
　　3、储存容量：食物存放最好不要超过容积的80%，否则会影响柜内空气对流，造成食物散热困难，影响保鲜效果，增加压缩机工作时间，从而增加耗电。
　　4、外观部件：用软布蘸水擦拭水渍、灰尘、污渍、锈迹、胶带痕迹等。严重的用中性洗涤剂清洗。但洗涤剂易留下黄渍，需用水擦拭干净。含盐食品周围更应随时擦拭。

　　最后，吉林厨房设备小编偷偷告诉大家，厨房制冷设备的正确使用不仅可以有效提升食材保质期，更可以达到0℃以下不结冰的神奇效果，保养得当，还可以提高厨房制冷设备的使用寿命，减少很多不必要的损失和麻烦，还可保证厨房安全卫生，为消费者的健康保驾护航。