不锈钢锅具是一个非常不错的厨房用具，可以下面条，烧水等等。不过，要先将沸水洗净，这是由于不锈钢蒸锅在制作过程中，会在其上涂上少许的食用油。下面长春食品厂不锈钢设备小编就来给您介绍一种不锈钢蒸锅的打开与保养方法。
不锈钢蒸锅如何开锅
准备工具∶蒸锅、洗洁精、温水、抹布、白醋。
具体做法
01、新锅在使用前，先把锅清洗一遍，往锅里倒入稍微热一些的水，再滴一些洗洁精进去，然后用抹布把锅里擦洗干净。一定不要用钢丝球擦洗，因为钢丝球对锅的伤害非常大，顺便把蒸屉和锅盖的上下两面都擦洗干净，这一步主要是为了去除锅里的油脂和灰尘。把锅的里面和外面全都擦洗干净后，再用热水把锅、蒸屉和锅盖再次冲洗干净。
02、用干的抹布将锅底和锅身的水分擦干，在使用锅的时候，要保持锅身和锅底干净，没有水分。这样不仅可以延长锅具的使用寿命，而且养护好了，锅体还不会发黄。
03、往锅里倒入多一些的水进去，再加稍微多一些的白醋或者米醋，直接开大火煮开，在使用锅的时候，火焰一般不要超过锅底盘，这样既能节省煤气，锅具又不易发黄发黑。等锅里水烧开后，把两个蒸屉放在锅上，再继续烧五分钟，这一步主要是给锅具消毒。
04、五分钟后关火，先让锅里的水自然降温，等水温降低到不烫手的时候再用干净的抹布清洗干净。冲洗的时候还是用温水来冲洗，避免用冷水冲洗热锅，不然会降低锅具的使用寿命。这一步主要是为了去除重金属残留物，如果用洗洁精洗过后，一定要洗干净，而且要把锅内外以及锅底的水分擦干，不然锅里遗留的洗洁精在潮湿的情况下，会对锅具的表面有腐蚀的作用，至此不锈钢蒸锅开锅就完成了。
不锈钢蒸锅如何保养
1、不锈钢蒸锅耐高温、耐酸、耐碱，但建议不要长时间干烧，以免影响锅子的使用寿命。
2、经常清洗平时不接触食物的部分，如柄座、锅的外表面等，以免产生污垢。
3、每次使用后清洗锅具，洗净后将锅具擦干，并保持锅内干净。
4、锅具本身不会变黄或变黑，但如果加热过高或锅体外壁粘有油渍或调味料，加热可能会变黄、变黑，请及时使用清洁剂清洗即可。
以上就是
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